パリで美味しいオニオングラタンスープが飲みたい!おすすめのお店6選【一緒に試したいメイン料理も紹介】

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パリの街角に漂う芳しい香りの一つといえば、やはりオニオングラタンスープ。このシンプルでありながら心温まる料理は、パリの寒い季節には欠かせない一品です。

玉ねぎをじっくりとカラメル化させ、白ワインで煮込み、香ばしく焼かれたバゲットとたっぷりのグリュイエールチーズを乗せて仕上げるこのスープは、フランス料理の伝統を色濃く反映しています。

パリのレストランやビストロでは、さまざまなスタイルのオニオングラタンスープが提供されており、それぞれが独自の風味や工夫を凝らしています。

今回は、パリで特におすすめの6つのレストランで楽しめるオニオングラタンスープを紹介します。

長い歴史を持つ老舗から地元の人々に愛されるカジュアルな場所まで、どのレストランでもスープを通じてパリの魅力を感じることができるでしょう。

フランス料理の真髄ともいえるこの一品を、ぜひ味わってみてください!

オニオングラタンスープは大抵の場合コースに組み込まれているので、合わせて試してもらいたいメイン料理もご紹介します!

目次

オニオングラタンスープの歴史とパリで食べるべき理由

オニオングラタンスープの起源

オニオングラタンスープ(Soupe à l’oignon gratinée)はフランス料理の中でも特に有名な伝統的なスープの一つで、その歴史は長く、深いものがあります。

発祥は18世紀頃とされ、特にフランスの庶民的な料理として親しまれてきました。このスープの起源は、玉ねぎという安価で手に入りやすい食材を使い、寒い季節に体を温めるために作られたシンプルな料理でした。

オニオングラタンスープが特に注目されるようになったのは18世紀のパリ。主に夜遅くまで開いているレストランや、早朝まで営業しているマルシェ(市場)で労働者や夜更かしをする人々に提供されていたことがきっかけです。労働者たちは長い労働の後に、温かいスープで体を温めるためにこの料理を食べ、パリのマルシェ・デ・アリーグル(Marché des Halles)などでは特に人気が高まりました。

また、オニオングラタンスープは王政時代にも貴族たちの間で人気を博したことが知られています。

特に有名な逸話として、ルイ15世が狩猟中にわずかな食材しか手に入らなかった際、彼自身が玉ねぎ、バター、シャンパンを使ってオニオングラタンスープを作ったという話が伝えられています。この逸話が真実かどうかは定かではありませんが、オニオングラタンスープの歴史において興味深いエピソードです。

パリでオニオングラタンスープを食べるべき理由

パリは世界中の美食家たちにとって魅力的な場所であり、フランス料理の真髄を味わえる街です。その中でも、オニオングラタンスープは特にフランスらしい一品として、パリで食べる価値があります。

まず、フランスならではの食材の新鮮さと質の高さが挙げられます。玉ねぎやバゲット、グリュイエールチーズといった基本的な材料の品質が、フランス国内では特に優れています。これにより、シンプルでありながらも豊かな味わいを持つスープが出来上がるのです。

また、パリには伝統を守り続ける老舗レストランが数多く存在し、オニオングラタンスープもその一部として長い歴史の中で改良され続けてきました。各レストランが独自のレシピを持っており、どのレストランで食べるかによって微妙に異なる味わいが楽しめます。

さらに、パリという街そのものの歴史的背景や雰囲気の中で味わうオニオングラタンスープは、単なる料理以上の体験となるでしょう。

Le Terminus Nord

Le Terminus Nord(テルミニュス・ノール)は、パリ北駅(Gare du Nord)のすぐ近くに位置する歴史あるブラッスリーです。

このブラッスリーは1920年代に創業され、アールデコ様式の内装が特徴的です。

Le Terminus Nordは地元の人々にも観光客にも愛されており、特にクラシックなフランス料理を提供しています。その中でも、オニオングラタンスープは定番メニューの一つです。

アールデコ様式の内装が素敵なLe Terminus Nord。駅前なので電車の発着時刻が分かる親切設計です。

オニオングラタンスープの特徴

ここで提供されるオニオングラタンスープは、非常に伝統的なスタイルで作られています。

たっぷりのカラメル化された玉ねぎを、白ワインで煮込み、濃厚なグリュイエールチーズをたっぷりとかけたバゲットとともに提供されます。スープ自体の深い甘さとチーズの塩味が絶妙に絡み合い、寒い日には特にぴったりの一品です。

長い電車の旅の後に食べたいほっとする味。

メインで食べるべき名物料理:シュークルート

Le Terminus Nordの名物料理としてぜひ試してほしいのが「シュークルート(Choucroute)」。

アルザス地方の伝統料理で、キャベツを発酵させた酸味の効いた付け合わせとともに、ソーセージやハム、豚肉などが盛り合わせられた豪華な一品です。

キャベツもたっぷり食べられるので、野菜不足を感じたら是非。

ボリュームがありフランスの地方料理をパリで楽しむことができる、非常に満足感の高い料理です。

レストランの情報

レストランの営業時間などの情報はこちら。

店舗名Terminus Nord
住所23 Rue de Dunkerque, 75010 Paris
営業時間7時30分~0時(日曜日・月曜日は23時まで)
最寄り駅Gare du Nord
公式ウェブサイトTerminus Nord | Brasserie | Sur place | A Emporter | Paris | Gare du Nord
2024年9月時点の情報です。

場所はこちら。パリ北駅の目の前で治安が若干悪いので、ランチ利用か早めのディナー利用がおすすめ。

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