イスタンブールのアジア側カドゥキョイで試したい。歴史と伝統の老舗カフェ4選

カフェ文化発祥の地・トルコ。時間を問わず、みんなトルココーヒーやチャイを楽しんでいます。

特に地元民向けのカフェが多いカドゥキョイでは、気軽にトルココーヒーやチャイが味わえる素敵なカフェが至る所にあります。なかには24時間営業のお店もあるので、本当に時間を問わず利用することが可能。

この記事では、スタバのような西洋風のカフェとは一線を画すローカルな雰囲気のカフェを数件ご紹介します。

エキゾチックでいかにもトルコ！という雰囲気のお店から、懐かしさを感じさせるレトロなお店まで、種類はいろいろ。是非お気に入りを見つけてください！

カドゥキョイというエリアの魅力はこちらの記事で紹介しています。

トルココーヒーって？

トルココーヒー概説

トルココーヒーは、その独特な作り方と豊かな味わいで、世界中のコーヒー愛好者に親しまれている飲み物です。

その歴史は16世紀に遡り、オスマン帝国時代にトルコへと伝わりました。トルココーヒーは、単なる飲み物としてだけでなく、トルコの文化や社交の場でも重要な役割を果たしてきました。実際、トルコには「コーヒー一杯の恩は四十年」ということわざがあり、一杯のコーヒーを共にすることが、長く続く友情や絆を生むと考えられています。

トルココーヒーの作り方は、他のコーヒーとは一線を画しています。

まず、非常に細かく挽いたコーヒー豆を、水と一緒にイブリック（銅製の小さなポット）に入れ、砂糖を加えて火にかけます。ここでのポイントは、コーヒーを煮立たせるのではなく、ゆっくりと沸騰直前まで温めることです。

この過程で生まれるきめ細やかな泡が、トルココーヒー特有のクリーミーな口当たりを生み出します。また、フィルターを使わないため、カップの底には微細なコーヒー粉が沈殿します。

この沈殿物を避けつつ、少しずつコーヒーを飲むのがトルココーヒーの楽しみ方の一つです。

トルココーヒーの楽しみ方

トルココーヒーを楽しむ際には、いくつかの伝統的な作法やマナーが存在します。

まず、コーヒーを飲む前に、水を一口飲むことが一般的です。これは、口の中をリフレッシュし、コーヒーの味わいをより楽しむためです。

また、コーヒーは通常、ロクムと呼ばれるトルコのお菓子と一緒に提供されます。この甘いお菓子とコーヒーの組み合わせが、苦味と甘味のバランスを取る役割を果たします。

さらに、トルココーヒーには占いの文化もあります。飲み終わった後、カップを裏返し、底に残ったコーヒーの粉の形状から未来を占う「コーヒー占い」は、トルコの社交文化の一環として親しまれています。友人や家族と一緒にこの占いを楽しむことで、コーヒータイムがさらに特別なものになります。

また、カップの底に残るコーヒー粉は、慣れないうちは驚くかもしれませんが、これもトルココーヒーの醍醐味の一つです。残り少ないコーヒーを飲むときには、カップを少し傾けて粉を避けるようにするのがコツです。

自宅でもトルココーヒーが楽しめる！

トルココーヒーを自宅で楽しみたい方は、トルコ産のコーヒー豆やイブリックを手に入れて、自分で作ってみるのもおすすめです。日本でも専門店やオンラインショップでこれらの道具や材料を購入することができます。自分で淹れることで、トルココーヒーの奥深さをさらに味わうことができるでしょう。

トルココーヒーは、単なる飲み物ではなく、トルコの豊かな文化や歴史を体験する一つの手段です。ゆっくりとした時間の中で、この特別なコーヒーを味わいながら、異国の文化に思いを馳せるひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

トルココーヒー豆で有名な会社といえばKURUKAHVECİ MEHMET EFENDİでしょうか。イスタンブール市内にいくつか店舗があるので店頭で購入することもできますし、スーパーマーケットでも同社の商品を見つけることができます。

エミノニュのお店にはカフェが併設されており、その場でコーヒーをゆっくり味わうことができます。

カドゥキョイで老舗カフェを楽しもう！

老舗カフェの多いエリア

カドゥキョイで老舗のカフェが多いのは、Mühürdar Cd.沿い（İmamata Sk.とDumlupınar Sk.の交差地点に多い）とAya Triada Rum Ortodoks Kilisesi（ギリシャ正教会）の周辺。

Mühürdar Cd.沿いは盛り場にも近い賑やかなエリア。伝統系のカフェは客引きが立っているので、気になるお店があったら是非入ってみましょう。（対象は地元民なのでヨーロッパ側のようなしつこさはありません）

Mühürdar Cd.とİmamata Sk.の交差点にはエキゾチックな雰囲気の伝統カフェが軒を連ねています。こちらの２軒については後述。

対してMühürdar Cd.とDumlupınar Sk.の交差点のカフェはレトロ系のカフェが並んでいます。筆者は左にあるKurukahveci Zeynel Beyでお茶しました。詳細は後述。

Aya Triada Rum Ortodoks Kilisesiの周辺は住宅街。テラス席が多いのはMühürdar Cd.沿いと同じですが、こちらは静かなで平和な雰囲気。

ざっくりとではありますが、下の地図だとMühürdar Cd.沿いは「伝統カフェ・居酒屋」と書いたエリア、Aya Triada Rum Ortodoks Kilisesiの周辺は「食堂・カフェ・バーが多い」エリアと東側の住宅地に挟まれたエリアが該当します。

カフェの相場

トルココーヒーは70トルコリラ前後、チャイは30トルコリラ前後の値付けが多いです。

Fazıl Bey’in Türk Kahvesi

イスタンブールのカドゥキョイ地区で最も古くから愛されているコーヒーショップの一つであるFazıl Bey’in Türk Kahvesiは、1923年創業の老舗。

このお店は90年以上にわたりってトルココーヒーの伝統を守り続けてきた場所であり、その名声はイスタンブール中に広がっています。創業者のファズル・ベイ氏が「最高のトルココーヒーを提供する」という理念のもと、選び抜かれたコーヒー豆と伝統的な焙煎方法を用いて提供するコーヒーは、地元住民だけでなく観光客にも広く愛されています。

Fazıl Bey’in Türk Kahvesiの魅力は、何と言ってもその伝統的な雰囲気と味わいです。お店のインテリアは、古き良きオスマン帝国時代を思わせるデザインが施されており、訪れる人々に歴史を感じさせます。ここで提供されるトルココーヒーは、石臼で挽いた新鮮な豆を使用し、砂上でじっくりと煮出すことで、豊かな風味と濃厚な味わいを実現しています。

また、提供されるコーヒーには、必ず水とロクムが添えられており、コーヒーをより一層引き立てる組み合わせとなっています。

Fazıl Bey’in Türk Kahvesiはその歴史と伝統を感じられる場所であり、トルココーヒー初心者から愛好者まで、誰もが満足できる味わいを提供しています。特に初めてトルココーヒーを試す方には、ここのコーヒーが持つ独特の苦味と深い味わいを体験してもらいたいです。

また、土産として持ち帰りたい場合はここで焙煎された新鮮なコーヒー豆を購入することも可能です。

おすすめはAya Triada Rum Ortodoks Kilisesiに近い方の店舗。席数はあまり多くなく、テラスで行き交う人々を眺めながらゆったりとした時間を過ごすことができる素敵なカフェでした。

時間帯によっては路面電車が目の前を走り抜ける姿を見ることもできます。

店舗名	Fazıl Bey’in Türk Kahvesi
住所	Caferağa, Gen. Asım Gündüz Cd. No:80, 34710 Kadıköy/İstanbul, トルコ
営業時間	8時～23時
最寄り駅	Kilise（T3）
公式ウェブサイト	–

Mola Közde Kahveci (KADIKÖY)

Mola Közde Kahveciは、カドゥキョイ地区で人気のあるトルココーヒー専門店で、伝統的な方法でコーヒーを提供することに特化しています。

比較的新しいお店でありながら、地元の人々の間で急速に評判を集め、トルココーヒー愛好者の間で定番のスポットとなっています。

Mola Közde Kahveciの最大の特徴は、炭火を使ったコーヒーの抽出方法にあります。この方法により、コーヒーに独特のスモーキーな風味と深いコクが加わり、他では味わえない特別な一杯を提供しています。

お店の内装はモダンでありながら、トルコの伝統を感じさせる温かみのあるデザインが特徴です。木製のテーブルやアンティーク調の装飾が施された店内は、落ち着いた雰囲気で、ゆったりとコーヒーを楽しむのに最適な空間を提供しています。スタッフは非常にフレンドリーで、コーヒーについて詳しく説明してくれるため、初めてトルココーヒーを体験する方にも安心して訪れることができます。

Mola Közde Kahveciは、炭火で丁寧に淹れられるトルココーヒーを体験したい方に特におすすめです。コーヒーの奥深い味わいとともに、リラックスできる空間が整っているため、友人や家族とのひとときにも最適です。また、特別な味わいを求めるコーヒー愛好者には、ここでしか味わえない一杯を堪能してもらいたいです。

店舗名	Mola Közde Kahveci (KADIKÖY)
住所	Caferağa, Mühürdar Cd. No:25, 34710 Kadıköy/İstanbul, トルコ
営業時間	24時間営業
最寄り駅	Kadıköy（M4）
公式ウェブサイト	–

Köşem Közde Kahve

Köşem Közde Kahveは、カドゥキョイ地区において、トルココーヒーを炭火でじっくりと煮出すスタイルで提供することで知られています。

このお店は、トルココーヒーの伝統とモダンな感覚を融合させたユニークな場所であり、地元の人々や観光客の間で人気を博しています。Köşem Közde Kahveの最大の魅力は、その細部にまでこだわったコーヒーの淹れ方にあります。炭火を使用することで、コーヒーに独特の香ばしさと深みが加わり、飲む人にとって忘れられない味わいを提供しています。

店内のデザインは、トルコの伝統的な要素を取り入れつつも、モダンでシンプルなインテリアが特徴です。お店の雰囲気は非常にアットホームで、スタッフも親切でフレンドリーです。初めてトルココーヒーを試す方や、コーヒーの淹れ方について興味がある方には、スタッフが丁寧に説明してくれるため、安心して訪れることができます。また、店内にはトルコの伝統的な装飾品が飾られており、コーヒーを飲みながらトルコの文化を感じることができます。

Köşem Közde Kahveは、炭火で淹れたトルココーヒーの豊かな風味を楽しみたい方に特におすすめです。また、賑やかな環境の中で、トルコの伝統的なコーヒー文化をじっくりと味わいたい方にも最適な場所です。

観光の合間に訪れて、トルコの歴史や文化を感じながら、美味しいコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

店舗名	Köşem Közde Kahve
住所	Caferağa, Mühürdar Cd. 27/a, 34710 Kadıköy/İstanbul, トルコ
営業時間	9時30分～翌3時
最寄り駅	İskele Camı（T3）
公式ウェブサイト	–

Kurukahveci Zeynel Bey

Kurukahveci Zeynel Beyは、イスタンブールのカドゥキョイ地区でトルココーヒーを楽しむなら欠かせない名店の一つです。

このお店は、1940年代に設立され、その後もトルココーヒーの伝統を守り続けてきた歴史あるコーヒーショップです。特に、焙煎されたコーヒー豆の品質にこだわり、伝統的な方法で淹れるコーヒーは、地元の人々からも観光客からも高い評価を受けています。

Kurukahveci Zeynel Beyのコーヒーは、焙煎の工程から淹れ方まで、全てにおいて職人の技が光る一品です。焙煎された豆は、その場で挽かれ、注文ごとに丁寧に煮出されるため、新鮮で豊かな香りが漂います。コーヒーの味わいは非常に滑らかで、トルココーヒー特有の深いコクとほのかな苦味が特徴です。また、お店では、コーヒー豆を購入することもできるため、自宅でも同じ味わいを楽しむことができます。

店内のデザインは、伝統的なトルコスタイルと現代的な要素を組み合わせたインテリアが施されており、温かみのある雰囲気が漂っています。スタッフは非常に親切で、コーヒーについての質問にも丁寧に答えてくれるため、コーヒーに詳しくない方でも安心して訪れることができます。また、お店ではコーヒーに合う伝統的なお菓子も提供しており、コーヒータイムをより一層楽しむことができます。

立地については、カドゥキョイの中心部にあり、アクセスが非常に便利です。周辺にはショッピングエリアや観光名所が点在しており、観光の合間に立ち寄るのに最適です。特に、カドゥキョイのメインストリートからも近く、街歩きの途中で一息つきたいときにぴったりの場所です。

Kurukahveci Zeynel Beyは、トルココーヒーの本格的な味わいを楽しみたい方に最適な場所です。長い歴史に裏打ちされた確かな品質のコーヒーは、一度飲むとその魅力に引き込まれること間違いなしです。また、コーヒー豆の購入もできるため、自宅でトルココーヒーを楽しみたい方にもおすすめです。

店舗名	Kurukahveci Zeynel Bey
住所	Caferağa, Serasker Cd., 34710 Kadıköy/İstanbul, トルコ
営業時間	7時30分～翌2時（金曜日・土曜日は翌4時まで）
最寄り駅	İskele Camı（T3）
公式ウェブサイト	–

まとめ

本記事ではイスタンブールのカドゥキョイにあるレトロな雰囲気のカフェをご紹介しました。最近ではヨーロッパ風のカフェも増えてきましたが、トルコらしい雰囲気を味わうならやっぱり老舗は外せません。

ヨーロッパ側でも素敵な建築を眺めながらトルココーヒーを楽しめる場所はありますが、地元民に混じってコーヒーを楽しめるのはアジア側の良いところです。

コーヒー豆や（店舗によって）コーヒーを淹れる器具を販売しているところが多いので、気に入ったら購入してみると良いお土産になるかもしれません。

本記事が参考になれば幸いです。