イスタンブールはグルメ天国。食材も調理法も非常にバラエティーに富んでいます。
イスタンブールでは食事を思う存分楽しみたいところですが、近年の激しいインフレと円安で以前のように激安！というわけにもいかなくなってしまったのが辛いところ。
しかしそんな状況でもまだ比較的リーズナブルにトルコ料理が楽しめるのが、トルコ式大衆食堂ロカンタ！
注文は現物を指差せばよく非常に簡単で、トルコ語が話せなくても全く問題はありません。
観光地のレストランでよくある、イメージと違う料理が出てきたり、ぼったくられるような心配も皆無！
ただし割と高めな料理もあるにはあるので、注文する前に値段を聞いた方が安全です。いつも見た目で判断できるとは限りません…。
そのように利便性が高いこともあり、筆者は数週間のイスタンブール滞在中かなりの頻度（ほぼ毎日）でロカンタを利用していました。
ちなみに店名に「ロカンタ」と入っていないロカンタ形式のお店も結構あるので、街中を探索してみると面白いです。
筆者はこちらの記事でも書きましたが非常に滞在しやすいアジア側のカドゥキョイに滞在しており、自炊しようとキッチン付きの宿を選んでいたのですが美味しいお店が多すぎて結局毎日外食をするようになっていました…
この記事では数ある飲食店のなかでもロカンタ（形式のお店）に的を絞り、筆者のお気に入りだったお店をご紹介します。カドゥキョイがメインですが他のエリア（タクシム）のお店も紹介します。
イスタンブールでリーズナブルに食事したいときの参考にしていただければ幸いです。
それぞれの料理の名前が分からないのでここでは記載できませんが、出来る限り味や具材の説明をするので、料理のイメージを受け取っていただければ嬉しいです。
ロカンタの傾向と対策！
まずはざっくりロカンタでかかる費用の目安やロカンタで食べられる料理などの基本的な事項を解説します。
価格の目安は？
筆者の印象にはなりますが、庶民的なお店（非観光地エリア）であれば、ライスやスープは各25トルコリラ、メインは種類によって120～150トルコリラ、デザートは70～90トルコリラ、飲み物は50トルコリラくらいあれば足りる感じ。
ライス、スープ、メイン、飲み物を頼んで300トルコリラ以内には収まるお店が多いです。
ただし中には高級なロカンタ（一皿400トルコリラ以上）もあるので、料理の見た目で判断せず事前の料金確認が重要です。
食べられる料理は？
ピラウは３～４種類（具無しのシンプルなピラウ、ブルグルピラウ、野菜や具材の入ったピラウあたりはよくある）、スープも３～４種類（レンズマメスープ、トマトスープ、チキンスープを基本にもう１～２種類）、飲み物は水、アイラン、ソフトドリンク（コーラやファンタの類）がある印象です。
アルコールは見かけたことがないのでおそらく無いのだと思います。
また筆者は注文しませんでしたが、野菜やヨーグルトを使った前菜（メゼ）の盛り合わせも充実しています。複数人であればシェアしても良いかも。
メインは肉と野菜（トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモあたりが多い）の組み合わせの料理で、油を多く使っているイメージ。魚料理は見かけませんでした。
ロカンタにはデザートも常時３種類以上は置いてあり、気軽にトルコのスイーツを楽しむことができます。種類としては、フルン・シュトラッチ、プロフィットロール、ロクマ（揚げドーナツのシロップがけ）あたりを良く見かけました。
知っておくと便利な料理に関係するトルコ語
ここでは料理に関するトルコ語について、ロカンタでよく使われるものをご紹介します。メニューの解読にお役立てください。
基本的な料理の種類
| トルコ語 | 意味 |
|---|---|
| Çorba（チョルバ） | スープ。 |
| Meze（メゼ） | 小皿料理。前菜として出されることが多いです。 |
| Kebap（ケバブ） | 焼いた肉料理の総称。 |
| Pilav（ピラフ） | 米料理。 |
| Tatlı（タトゥル） | デザート。 |
基本的な食材の種類
| トルコ語 | 意味 |
|---|---|
| Et（エト） | 肉全般を指す言葉。牛肉や羊肉を意味することが多い。 |
| Tavuk（タヴク） | 鶏肉。 |
| Sebze（セブゼ） | 野菜が主な材料として使われている料理を指します。 |
基本的な料理名
| 料理名 | 説明 |
|---|---|
| Mercimek Çorbası（メルジメキ・チョルバス） | レンズ豆のスープ。 |
| Ezogelin Çorbası（エゾゲリン・チョルバス） | レンズ豆、ブルグル、小麦などを使ったスープ。 |
| Köfte（キョフテ） | ミートボール。 |
| Pilav（ピラフ） | 白米をバターで炒めて作るピラフ。 |
| Bulgur Pilavı（ブルグル・ピラヴ） | 小麦の一種であるブルグルを使ったピラフ。 |
| Ayran（アイラン） | ヨーグルトを水で割り、塩を加えた飲み物。 |
営業時間は？
お店にもよりますが朝は９時くらいのオープンのため、食事としてはランチやディナーの利用がメイン。夜は大体10時～11時までの営業で、平日も土日も変わらずやっているお店が多いです。
デザートもしっかり食べられるのでおやつの時間帯にお茶休憩するのもアリだとは思いますが、メジャーな使い方ではなさそう。
トルコでは日本で言うおやつの時間帯でも食事している人をよく見かけたので、トルコの人々は時間きっちりに食事をするというよりも食べたいときに食べるというスタイルなのかもしれません。
利用方法は？
ロカンタの注文方法は学食や社員食堂のようなイメージで、まずお盆を受け取り、食べたい料理を順次お盆に載せていって最後に会計をするスタイル。
温かい料理は指差しで店員さんに取ってもらう形式、冷たい料理は冷蔵庫に入れられているので各自でそこから取っていく形式（冷たい料理の入った背の高いカウンター（写真右側）は客側から開けられるようになっています。）です。
最後にフォークやナイフなど必要な食器やパン（パンはお店によって有料だったり無料だったりする）を受け取り、合計金額でお会計。
筆者の経験上全てのお店でカード決済ができました。
選べる料理が多すぎて迷ってしまいますが、長く立ち止まってしまうと後ろがつっかえてしまい顰蹙を買うことに。可能な限り早く決めるか、ピークタイムを外して訪問しましょう。
Çalakașık Kadiköy
まずはÇalakașık Kadiköy。滞在場所から近かったため筆者が一番通い詰めたロカンタです。
ロカンタなのでメニューの種類は多いものの圧倒されるほど多いわけでもなく程よいサイズ感。サービスはさっぱりめだったため通いやすかったです。
英語はあまり通じませんが、各料理の具材や値段くらいであれば分かるレベルです。
こちらの並び順は、左から、スープ、メイン＆ライス、メゼ（前菜）、スイーツ、飲み物、パン。パンは確かサービスでした。
ライスとスープは各45トルコリラと非常にリーズナブルながらかなり美味しかったです。並んでいるメインは120～150トルコリラ前後。
筆者はほぼ毎回ライス・メイン・スープの組み合わせを注文し、いつも大体250トルコリラくらいに収まっていました。筆者が食べた料理の写真はこちら。
こちらのイズミルキョフテはクセもなくポテトは食感が残っていて食べ応えがありました。
筆者が特に気に入ったのがチキンスープで、ほろほろの鶏肉とほっこりする優しい味のハーモニーが最高でした。
ケチャップライスのような見た目のブルグルピラウ（ひきわり小麦のピラウ）はトマトの味も感じつつ意外とあっさり。麦ごはんファンは虜になるはず！
チキンスープも良いですが、初めて試したヨーグルトスープも美味しかったです。
アイラン（トルコの飲む塩ヨーグルト）は肉料理に合わせるとすっきり飲めて最高でした。こちらの炒め物は肉の存在感が結構ありますが野菜もしっかり摂れてGOOD。
ヨーグルトスープも美味しかったですが、やっぱりチキンスープが好きかも。
野菜ピラウは何というか予想通りのお味。
肉の炒め物はトマト風味でさらに豆も摂れて健康に良さそう。ブルグルピラウやアイランはもはや自分の中で定番になりつつあります。
肉とトマトにあっさり塩ヨーグルトが良い感じ。
ナスと肉のハーモニーが間違いないメインに、コーンや野菜が入ったオリーブオイル味？のピラウ。
食べ応えがあり割と脂っこい組み合わせですが、チキンスープが中和してくれるので美味しくペロリ。
この日は初めて見た料理「トルコ風ラザニア」にトライ。パスタやベシャメルソースは使用しておらず、トルコの薄焼きパンに具材をサンドしてチーズや野菜をトッピングして焼き上げたものです。
ちなみに「トルコ風ラザニア」は正式名称ではありません（店員さんに「これは何？」と聞いて返ってきたのが「ターキッシュラザニア」だったので、こちらでもその名称で書いているだけです）。
ブルグルピラウとチキンスープ、シンプルですが本当に美味しかったです…
お店の詳細はこちら。
| 店舗名 | Çalakașık Kadiköy |
| 住所 | Osmanağa, Serasker Cd. No:53, 34714 Kadıköy/İstanbul, トルコ |
| 営業時間 | ９時～22時 |
| 最寄り駅 | Kadıköy（M4/フェリー）、Altıyol（T3） |
| 公式ウェブサイト | – |
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